Saturday, 31 October 2015

മുത്തിള്‍ കഷായം

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഓര്‍മ്മ ശക്തി ഉണ്ടാകാന്‍ ഒരു കഷായം
മുത്തിള്‍ - ഒരു കൈ പിടി അളവ് .
കുരുമുളക് - 15 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി
ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
ചുവന്നുള്ളി - മൂന്നെണ്ണം
വെള്ളം - 250 മില്ലി
വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതില്‍ മുത്തിള്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ഇട്ടു മറ്റുള്ളവ പൊടിക്കാന്‍ പറ്റുന്നത് പൊടിച്ചും വെളുത്തുള്ളി , ചെറിയ ഉള്ളി ഇവകള്‍ ചതച്ചും ഇട്ടു നല്ല വണ്ണം വെന്ത് ഇറങ്ങുമ്പോള്‍ ഊറ്റി എടുക്കുക . ഒരു നേരം 150 മില്ലി അളവ് വീതം മുതിര്‍ന്നവര്‍ കുടിക്കാം ,കുട്ടികള്‍ക്ക് പകുതി അളവും . ഓര്‍മ്മ ശക്തി യും വിശപ്പും ഉണ്ടാകും .

കേശവർദ്ധിനി

കേശവർദ്ധിനി .പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെതന്നെ മുടിവളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അത്ഭുത ഔഷധ സസ്യമാണ് കേശവർദ്ധനി . മുടിവളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന തൈലം മുണ്ഠാക്കാൻ കേശവർദ്ധിനി ഉപയോഗിക്കാം . കേശവർദ്ധിനിതൈലം ഉണ്ഠാക്കുന്ന വിധം ഇവിടെ വിവരിക്കുന്നു. കേശവർദ്ധിനി വേര് ഒഴിച്ചിട്ടിള്ള ഭാഗം നൂറ് (ഗാം അരച്ചെടുത്ത് ഇര്നൂറ് മില്ലി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ വെച്ച് തിളപ്പിച്ച് ജലാംശം മുഴുവനും വറ്റിച്ച് ഇറക്കിവെച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് തണുക്കാൻ വെച്ച് രണ്ഠ് ദിവസത്തിന്ന് ശേഷം തലയിൽ തേച്ച് ഒരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുളിക്കുക . സോപ്പ് ,മറ്റ് കെമിക്കൽ ഉത്പ്ന്നങ്ങൾ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക. മുടിവളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതാണെന്ന് സ്വയം അനുഭവത്തിലൂടെ മനസ്സിലായാതണ് . ഈ സസ്യം പലസ്ഥലങ്ങളിലും കണ്ഠു വരുന്നു ഇതിൻറ്റെ പൂവിന് നല്ല സുഗന്ധമാണ് .

Thursday, 29 October 2015

രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം

ബിപി നിയന്ത്രിച്ചു നിര്‍ത്താന്‍ ചെയ്യാവുന്ന ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്.
ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക എന്നത് ബിപി നിയന്ത്രിച്ചു നിര്‍ത്താന്‍ വളരെ പ്രധാനമായ ഒന്നാണ്.
*സവാളയുടെ നീരും തേനും കലര്‍ത്തി ദിവസവും രാവിലെ രണ്ടു സ്പൂണ്‍ കഴിച്ചാല്‍ ബിപി കുറയും.

കാന്താരിമുളക് ഒന്നാംതരം ഔഷധമാണ് പ്രഷറിന്.
*ദിവസവും വെറുംവയറ്റില്‍ പപ്പായ കഴിയ്ക്കുന്നത് ബിപി കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതാണ്. ഇതിലെ എന്‍സൈമുകളാണ് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നത്. അസിഡിറ്റി, ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുള്ള പരിഹാരം കൂടിയാണിത്.
*തുളസിയില, ആര്യവേപ്പില എന്നിവ വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് അരച്ച് രാവിലെ വെറുംവയറ്റില്‍ ചെറുചൂടുവെള്ളത്തില്‍ കലക്കി കുടിയ്ക്കുക.
*വെറുംവയറ്റില്‍ നെല്ലിക്കാജ്യൂസ് കുടിയ്ക്കുന്നതും വെളുത്തുള്ളി കഴിയ്ക്കുന്നതും ബിപി കുറയ്ക്കും.
*ഉലുവയിട്ടു തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ദിവസവും കുടിയ്ക്കുന്നത് ബിപി കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും
*ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മുരിങ്ങയില, കൂടാതെ പച്ചക്കറികളും, പഴവര്‍ഗങ്ങളും, തവിട് കളയാത്ത ധാന്യങ്ങളും ദിവസവും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ ശ്രമിക്കുക.
* ആര്യവേപ്പില, കൂവളത്തിന്‍റെ ഇല എന്നിവ ദിവസവും വെറുംവയറ്റില്‍ ചവച്ചു കഴിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
തഴുതാമ, മുക്കുറ്റി, ചെറൂള തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ നീര് കുടിക്കുക.
ഉലുവ, ജീരകം എന്നിവ വറുത്ത് ഇതില്‍ വെള്ളമൊഴിച്ച് ഈ വെള്ളം കുടിയ്ക്കാം.
കുമ്പളങ്ങാനീരില്‍ തേന്‍ ചേര്‍ത്തു കഴിയ്ക്കുന്നതും ബിപി കുറയാന്‍ സഹായിക്കും.
*മദ്യം പുകവലി-പുകയില എന്നിവ വര്‍ജ്ജിക്കുക,
കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക.
*കടല്‍ മത്സ്യങ്ങളായ മത്തി, അയല ചൂര, കോര തുടങ്ങിയവ സ്ഥിരമായി കറിവെച്ച് കഴിക്കുന്നത് ബി. പി. കുറയ്ക്കുവാന്‍ നല്ലതാണെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു. ഈ മീനുകളില്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പമ്ളങ്ങള്‍ പ്രഷര്‍ കുറയ്ക്കുന്നത് കൂടാതെ ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
*ഇതിനേക്കാള്‍ ഉപരിയായി ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും, ചിട്ടയായ വ്യായാമം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടതാണ്.
*മാനസിക പിരിമുറുക്കങ്ങള്‍ അകറ്റുന്ന കാര്യങ്ങളില്‍ ഏര്‍പ്പെടുകയോ, യോഗ, ധ്യാനം, പ്രാര്‍ത്ഥന, ജീവനകല ഇവയില്‍ ഏതെങ്കിലും പരിശീലിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഒറ്റമൂലികള്‍

21 അഗ്നി മാന്യം--കരിബിന്‍നീര് ചെറുനാരങ്ങ നീരും ചേര്‍ത്തുകഴിക്കുക
22 ആമാശയം വിര്‍ക്ക കരള്‍ തലച്ചോര്‍ എന്നിവയെശക്തിപ്പെടുത്തു വാന്‍ --കരിബിന്‍നീരും ഇഞ്ചി നീരും ചേര്‍ത്തു കഴിക്കുക
23 തൊണ്ട വീക്കത്തിന്--ചെഞ്ചീരനീര്‍ചവച്ചിറക്കുക
24 പല്ലുകളില്‍ വിടവ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാന്‍---ചെഞ്ചീര പതിവായി കഴിക്കുക
25 കാഴ്ചശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക,ത്വക്കിന്‍റെആരോഗ്യത്തിനും ,മൂത്ര-സംബന്ധമായഅസുഖത്തിനും ,അമിതമായക്ഷീണം, നാഡി ദൌര്‍ലഭ്യത്തിനും-----ചീരക്കറി പതിവായി രണ്ടാഴ്ച കഴിക്കുക
26 അരുചി ,മലബന്ധം ,ദഹനക്കേട്‌----ചീര ഇടിച്ചുപിഴിഞ്ഞ് കരിപ്പെട്ടി ചേര്‍ത്തു കഴിക്കുക
27ത്വക്ക് രോഗങ്ങള്‍ക്ക്----കറുകയും മഞ്ഞളും അരച്ചുപുരട്ടുക
28 അധിക ദാഹത്തിന് --- കറുകയിട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കുക
29 മൂക്കില്‍ കൂടി രക്തം വരുന്നതിനു --കറുക ഇടിച്ചു പിഴിഞ്ഞ നീര് പാല്‍ ചേര്‍ത്തു സേവിക്കുക ,കറുക നീര് മൂക്കില്‍ ഇറ്റിക്കുക --നസ്യം ചെയ്യുക
30 ജ്വരത്തിന് --ചെറുള അരച്ച് ഇള നീര്‍ ചേര്‍ത്തു കുടിക്കുക
31മൂത്ര തടസത്തിന് --ചെറുള കത്തിച്ച് ഭസ്മം വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി കുടിക്കുക
32വിളര്‍ച്ചക്ക് --ചെരുളയും കടുക്കയും അരച്ച് പച്ചപ്പലില്‍ ചേര്‍ത്തു കുടിക്കുക
33 കണ്ണിലെ അസുഖത്തിന് --പുവ്വാന്‍കുറുന്തലും ചന്ദനവും പാലില്‍ ചതച്ചിട്ട് ആ പാല്‍ കണ്ണില്‍ ഇറ്റിക്കുക
34 പനിക്ക് ---പുവാന്‍കുറുന്തല്‍ അരച്ച് പാലില്‍ചേര്‍ത്തു കഴിക്കുക
35ചെങ്കണ്ണിന് --പുവാം കുറുന്തല്‍ ചതച്ച് മുലപ്പാലില്‍ ഇട്ട് ആപാല്‍ കണ്ണില്‍ ഇറ്റിക്കുക
36അര്‍ശ സിന് ---എള്ളും കൈയ്യോന്നിയും അരച്ച് വെണ്ണയില്‍ സേവിക്കുക -
37 കരള്‍ രോഗത്തിന് ---കൈയ്യോന്നി നീര് രണ്ടു സ്പൂണ്‍ മൂന്ന് നേരം 7 മുതല്‍ 11 ദിവസം വരെ സേവിക്കുക
38തലമുടി വളര്‍ച്ചക്ക്കയ്യുണ്ണി യില നീര് തലയില്‍ തേക്കുക
39 വയറിളക്കത്തിന് --മുക്കുറ്റിചാര് മോരില്‍ കലക്കി കുടിക്കുക
40 മുറിവ് ഉണങ്ങാന്‍ --മുക്കുറ്റിയില അരച്ച് മുറിവില്‍ വച്ചുകെട്ടുക
മുത്തശ്ശി പറഞ്ഞത് ---500 മൊഴികള്‍
81 ത്വക് രോഗങ്ങള്‍ക്ക്--നറൂനീണ്ടികഷായംവച്ച് കഴിക്കുക,
82 മൂത്രക്കല്ലിന്--നറൂനീണ്ടി ചതച്ച് പാല്കാച്ചികുടിക്കുക
83 ശരീരത്തിലെ അത്യുഷ്ണത്തിന്--നറൂനീണ്ടി ചതച്ചുനീരെടുത്ത്അരഗ്ലാസ്സ് വീതംകുടിക്കുക
84 ശരീരബലഹീനതക്ക്---നറൂനീണ്ടി കഷായം പാലുംതേനും ചേര്‍ത്തു കഴിക്കുക
85 വിര്‍ണങ്ങള്‍ക്ക്--നറൂനീണ്ടി ഇരട്ടിമധുരം ഇവ എണ്ണയില്‍ ചാലിച്ച് പുരട്ടുക
86 ചര്‍ദ്ദിക്ക് ---തഴുതാമ അരച്ച് പാലില്‍ സേവിക്കുക
87 ഉളുക്കിന് --തഴുതാമ ഉമ്മത്തിന്‍ നീരില്‍ അരച്ച് പുരട്ടുക
88 യുവത്വം നിലനിര്‍ത്താന്‍ --മുപ്പത് ഗ്രാം തഴുതാമ വേര് അരച്ച് പാലില്‍ കലക്കി ഒരു മാസം കഴിക്കുക
89 കരള്‍ രോഗങ്ങള്‍ക്ക് --തഴുതാമ ഇല പതിവായി കറി വച്ച് കഴിക്കുക
90 മുട്ടിലെ നീരിന്ന് --ഉമ്മത്തിന്‍റെ കായ പിളര്‍ന്ന് എള്ള് നിറച്ച് അമിര്‍തിന്‍റെ ഇലകൊണ്ട്‌ പൊതിഞ്ഞ് ,പാലില്‍പുഴുങ്ങി വെണ്ണ ചേര്‍ത്ത് അരച്ച് പുരട്ടുക
91 നീരിന്ന് --ഉമ്മത്തിലയും ഇന്തുപ്പും കൂടി അരച്ച് പുരട്ടുക
92 ഉളുക്കിന് --ഉമ്മത്തിന്‍റെ കായക്കുള്ളിലെ അരി കളഞ്ഞ് തേങ്ങാ -പ്പീര നിറച്ച് ചിറ്റഅമിര്‍തിന്‍റെ ഇലകൊണ്ട്‌ പൊതിഞ്ഞ് തേങ്ങാപ്പാലില്‍ പുഴുങ്ങി വെണ്ണയും ചെഛെല്യവും കൂട്ടി അരച്ച് പുരട്ടുക
93 വയറ്റില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന അസുഖത്തിന് ---ആവണക്കിന്‍റെ വേര് പാല് കാച്ചി അരിച്ച് സേവിക്കുക
94 വാതത്താല്‍ ഉണ്ടാകുന്ന വേദനക്ക് ---ആവണക്കിന്‍റെ കുരു പാലില്‍ അരച്ച് പുരട്ടുക
95 കാഴ്ചക്കുറവിന്ന് --ആവണക്കിന്‍റെ ഇല കണലില്‍ വറുത്ത് കഴിക്കുക
96 മലബന്ധത്തിന് ---ആവണക്കെണ്ണ ഒരൌണ്‍സ് കഴിക്കുക --അധികമായാല്‍ ചെറുനാരങ്ങ നീര് കൊടുക്കുക
97 ശ്വാസ സബന്ധമായ എല്ലാ അസുഖത്തിനും --കരിനൊച്ചിയില നീര് കഴിക്കുക
98 അതിസാരത്തിന് --കരിനൊച്ചിയില ,ചിറ്റമിര്‍ത്ഇല ,തുളസിയില ,സമം ചേര്‍ത്ത് കഷായം വച്ച് രണ്ടു നേരം കഴിക്കുക
99 നടുവിന്ന് വേദന ---കരിനൊച്ചിനീരും ആവണക്കെണ്ണയും ചേര്‍ത്ത് കാച്ചി പുരട്ടുക
100 പ്രമേഹത്തിന് ---ഒരുപിടി തൊട്ടാവാടി സമൂലം ഇടിച്ച് പിഴിഞ്ഞ് അല്‍പ്പം തേനും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുക

Wednesday, 21 October 2015

തേന്‍ നല്ലിക്ക

My Honey Amla...
Amala-"തേന്‍ നല്ലിക്ക"
Amala-ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
Amala-"നല്ലിക്ക അര kg"
Amala-"ഗ്രാമ്പൂ 5 എണ്ണം"
Amala-"തേന്‍ ആവശ്യത്തിന്"..
me- എല്ലാം എടുത്തു...തേന്‍ ഏകദേശം 900 ml കയ്യിലുണ്ട്.....

Amala- "നെല്ലാക്കാ കഴുകി തുടച്ച് വൃത്തിയാക്കി കുരു കളഞ്ഞ് എടുക്കുക..."
me- എടുത്തു...
Amala-" ഗ്രാമ്പൂ ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക..."
me- എടുത്തു...
Amala- "ഒരു നല്ല കണ്ണാടി ജാര്‍ എടുത്ത് അതില്‍ നെല്ലിക്കാ നന്നായി അടുക്കി വെക്കുക..."
me- ഇട്ടതിനു ശേഷം ഒന്ന് കുലുക്കി പിന്നെ സ്പൂണ്‍ കൊണ്ട് അമര്‍ത്തിവെച്ചിട്ടുണ്ട്...
Amala- "ആവശ്യത്തിന് തേന്‍ എടുത്ത് അതില്‍ എതച്ച ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ട് ജാറില്‍ ഒഴിക്കുക നെല്ലിക്ക മുങ്ങാന്‍ പാകത്തിന് ഒഴിക്കുക..."
me- 750 ml ഒഴിച്ചു...കൂടുതല്‍ ആയപ്പോള്‍ നെല്ലിക്ക ഇതാ പൊങ്ങി കിടക്കുന്നു..
Amala- "വായു കടക്കാത്ത രീതിയില്‍ അടക്കുക 45 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഉപയോഗിക്കുക"
"Note ; ദിവസം ഒന്ന് കഴിക്കുന്നത് രോഗ പ്രതിരോദ ശക്തി കൂട്ടാന്‍ സഹായിക്കുന്നു"
me- ഇനി 45 ദിവസം കഴിയട്ടെ..ഡിസംബര്‍ 5 നു ശേഷം അനുഭവം പറയാം..
ദയവായി കാത്തിരിക്കുക...
ഇത് Amala Reju എനിക്ക് വേണ്ടി നടത്തിയ ഒരു phone-in കുക്കിംഗ്‌ ക്ലാസ് ആണ്..Study Material കൂടെ വെക്കുന്നു...

Monday, 12 October 2015

പനി

1. തുമ്പയുടെയും തുളസിയുടെയും കഴുത്തുകളും തണ്ടുകളും അരച്ച് ശര്‍ക്കരയില്‍ സേവിച്ചാല്‍ ജ്വരം ശമിക്കും

2. ഒരു തുടം ചെന്തെങ്ങിന്‍ കരിക്കിന്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഒരു പിടി തുമ്പപ്പൂവ് അരച്ചു കലക്കി സേവിച്ചാല്‍ ഏതു പനിയും മാറും.

3. ഒരു റാത്തല്‍ പനംചക്കര ഇടങ്ങഴി വെള്ളത്തിലിട്ടു തിളപ്പിച്ച്‌ ചെറുചൂടോടെ കുടിച്ചാല്‍ പനി മാറും.

4. തുളസിയിലനീര്‍ 180 ഗ്രെയിന്‍ വീതം 45 ഗ്രെയിന്‍ കുരുമുളകു പൊടിച്ചു ചേര്‍ത്തു സേവിച്ചാല്‍ പനി ശമിക്കും.

5. 180 ഗ്രെയിന്‍ കരയാമ്പൂവ് 140 ഗ്രെയിന്‍ കുരുമുളക് ഇവ അരച്ചു പയര്‍മണി വലുപ്പത്തില്‍ ഗുളികകളാക്കി ഉരുട്ടി വെച്ച് ദിവസം രണ്ടു ഗുളികകള്‍ വെച്ചു കഴിച്ചാല്‍ എല്ലാ പനിയും ശമിക്കും.

6. മുരിങ്ങവേര്‍പ്പൊടി അഞ്ചു മുതല്‍ 20 ഗ്രെയിന്‍ വരെ കൊടുത്താല്‍ ജ്വരം ശമിക്കും.

7. നൊച്ചിയില ഉണക്കിപ്പൊടിച്ചു ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്തു സേവിച്ചാല്‍ ജ്വരം ശമിക്കും. നൊച്ചിയിലയിട്ടു വെന്ത വെള്ളത്തിന്‍റെ ആവി കൊള്ളിച്ചാല്‍ ജ്വരം ശമിക്കും.

8. പൂവാങ്കുറുന്തില (സഹദേവി) സമൂലം ഇടിച്ചു പിഴിഞ്ഞ നീര്‍ മോരില്‍ താന്‍ കാടിയില്‍ താന്‍ കഞ്ഞിവെച്ചു കഴിച്ചാല്‍ ഏതൊരു പനിയും മാറും.

9. കരിംജീരകം അരച്ചു തൈരില്‍ കഴിച്ചാല്‍ പനി മാറും.

10. ഏഴിലംപാലത്തൊലിയും കാട്ടുതൃത്താവിന്‍വേരും വയമ്പും കൂട്ടിയിടിച്ചു വെണ്ണയില്‍ നനച്ച് കിഴികെട്ടി കത്തിച്ചു വലിച്ചാല്‍ പനി ശമിക്കും

Wednesday, 7 October 2015

വയർ കുറയ്ക്കാൻ

വയർ കുറയ്ക്കാൻ നല്ല നാടൻ എളുപ്പവഴികൾ:-
അഴകൊത്ത വയര്‍ ഏതൊരാളിന്റെയും സ്വപ്‌നമാണ്. ഇതാ അതിനുള്ള ചില എളുപ്പവഴികള്‍….
1. ദിവസവും ഏഴെട്ടു ഗ്ലാസ് വെള്ളമെങ്കിലും കുടിയ്ക്കുക. ഇത് വയറ്റില കൊഴുപ്പു പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇതുവഴി പുറന്തള്ളിപ്പോകുന്നതോടെ അപചയപ്രക്രിയ ശരിയായി നടക്കുകയും ചെയ്യും.
2. ഉപ്പു കുറയ്ക്കുക. ഇതിനു പകരം മറ്റു മസാലകളോ ഔഷധസസ്യങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പ് ശരീരത്തില്‍ വെള്ളം കെട്ടിനിര്‍ത്തും. വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കൂടുകയും ചെയ്യും.
3. മധുരത്തിനു പകരം തേനുപയോഗിക്കുക.മധുരം അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പും തടിയും കൂട്ടുന്നതില്‍ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ കറുവാപ്പട്ട ഉള്‍പ്പെടുത്തുക. ഇത് പ്രമേഹത്തിനുള്ള നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്.
4. ശരീരത്തിന് നല്ല ഫാറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് വയറ്റില്‍ അടിഞ്ഞു കൂടുന്ന ചീത്ത കൊഴുപ്പിനെ അകറ്റാന്‍ അത്യാവശ്യവും. നട്‌സ് ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഇതിനു സഹായിക്കും.
5. ബട്ടര്‍ ഫ്രൂട്ട് അഥവാ അവോക്കാഡോ നല്ല കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടമാണ്. ഇത് വയറ്റില്‍ അടിഞ്ഞു കൂടുന്ന ചീത്ത കൊഴുപ്പു പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കും. വിശപ്പറിയാതിരിക്കാനും ഇതു നല്ലതാണ്.
6. സ്‌ട്രെസുണ്ടാകുമ്പോള്‍ ശരീരം കോര്‍ട്ടിസോള്‍ എന്നൊരു ഹോര്‍മോണ്‍ പുറപ്പെടുവിക്കും. ഇതു തടി വയ്പ്പിക്കും. ഓറഞ്ചിലെ വൈറ്റമിന്‍ സി ഇതു നിയന്ത്രിക്കാനും വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
7. വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കൂ്ട്ടുന്നതില്‍ ഡിസെര്‍ട്ടുകള്‍ക്ക് പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. ഇതിനു പറ്റിയ ഒരു പരിഹാരമാര്‍ഗമാണ് തൈര്.
8. ഗ്രീന്‍ ടീയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ വയര്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഇത് അപചയപ്രക്രിയ ശക്തിപ്പെടുത്തും. വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കത്തിച്ചു കളയാന്‍ സഹായിക്കും.
9. രാവിലെ വെറുംവയറ്റില്‍ ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ ചെറുനാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ഇതില്‍ തേന്‍ ചേര്‍ത്തു കഴിയ്ക്കുന്നത് അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
10. പച്ചവെളുത്തുള്ളി തിന്നുന്നത് അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു നീക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്.
11. ഇഞ്ചി ശരീരത്തിലെ അപചയപ്രക്രിയ ശക്തിപ്പെടുത്തും. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കും. ഇതുവഴി വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പകലും.
12. ആപ്പിളിലെ പെക്ടിന്‍ വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
13. മധുരക്കിഴങ്ങിലെ നാരുകള്‍ ദഹനപ്രക്രിയയെ ശക്തിപ്പെടുത്തും. വയറ്റില്‍ കൊഴുപ്പടിഞ്ഞു കൂടില്ല.
14.മുളകിലെ ക്യാപ്‌സയാസിന്‍ വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ്.
15. ബീന്‍സ് ധാരാളം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പു കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
16. വയര്‍ കുറയാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് കുക്കുമ്പർ. ഇത് വിശപ്പു മാറ്റും. നാരുകള്‍ അടങ്ങിയതു കൊണ്ട് സുഗമമായ ദഹനത്തിനും സഹായിക്കും.
17.മഞ്ഞളില്‍ കുര്‍കുമിന്‍ എന്നൊരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുണ്ട്. ഇത് വയര്‍ കുറയാന്‍ സഹായിക്കും.
18.മുട്ടയുടെ വെള്ളയും തടി കൂട്ടാതെ, ശരീരത്തിനു പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കും. ഇതും വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പടിഞ്ഞു കൂടാതിരിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

ഒരു തുളസി ക്കഥ

ഒരു തുളസി ക്കഥ....!!
തുളസി നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഔഷധപുണ്യം.....!!
നാളെ സ്‌കൂളില്‍ പോകുന്നില്ല, പനിയാ... നേരത്തേ മൂടിപ്പുതച്ചുകിടന്ന് അപ്പു പനിയവധിയുടെ പകലിലേക്കു മധുരസ്വപ്നങ്ങള്‍ നെയ്തു. ഒരു ജലദോഷം വന്നതിനാണോ ഈ ഒരുക്കങ്ങള്‍...? ചിന്നൂ, ഒരു പിടി തുളസിയില പറിച്ചുകൊണ്ടു വാ.. അതുകൊണ്ടു കഷായമുണ്ടാക്കാന്‍ അമ്മയോടു പറയ്... കുറച്ചു കുരുമുളകും ഇഞ്ചിയും കരിപ്പെട്ടിയും കൂടി ചേര്ത്തോ ... അതു കുടിച്ചാല്‍ പനിയടങ്ങും, അപ്പുവിന്റെ അവധിമോഹം അച്ഛന്‍ മുളയിലേ നുളളി.
അച്ഛാ, തുളസിയിലയിട്ടു തിളപ്പിച്ച വെളളം ശീലമാക്കിയാല്‍ മലേറിയ, ഡെങ്കിപ്പനി എന്നിവ തടയാമെന്നു വായിച്ചിട്ടുണ്ട്.
അതേയതെ.. രോഗപ്രതിരോധശക്തി കൂട്ടുന്നതിനു തുളസിയില സഹായകം. ശാസ്ത്രവും അതു ശരിവയ്ക്കുന്നു. രോഗാണുക്കളോടു പൊരുതുന്ന ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനു തുളസി സഹായകമെന്നു പഠനങ്ങള്‍. അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാനുളള തുളസിയുടെ ശേഷിയാണ് വിവിധതരം വൈറസ് അണുബാധകളില്‍ നിന്നു ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നത്. തുളസിയില ചവച്ചരച്ചു കഴിക്കുന്നതു ശീലമാക്കാം. പനിയും ജലദോഷവും ചുമയും അകന്നു നില്ക്കും . മഴക്കാലത്താണു വിവിധതരം പനികള്‍ പടര്ന്നു പിടിക്കുന്നത്. ഇക്കാലത്തു തുളസിയിലയിട്ടു തിളപ്പിച്ച വെളളം ശീലമാക്കിയാല്‍ പനി അകന്നു നില്ക്കും.
കഫ്‌സിറപ്പുകള്‍ നിര്മിക്കുന്നതിനു തുളസി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വീട്ടുമുറ്റത്തു തുളസിയുണെ്ടങ്കില്‍ അവയ്ക്കു പിന്നാലെ പോകേണ്ട കാര്യമില്ല. കുറച്ചു തുളസിയിലയും അഞ്ച് ഗ്രാമ്പുവും ഒരു കപ്പ് വെളളത്തില്‍ ചേര്ത്തു തിളപ്പിക്കുക, രുചിക്കു വേണമെങ്കില്‍ അല്പം ഉപ്പുകൂടി ചേര്ക്കാം . തണുത്തശേഷം കുടിക്കുക, ചുമയില്‍ നിന്ന് ആശ്വാസം നേടാം. തുളസിയിലയിട്ടു തിളപ്പിച്ച വെളളം കവിള്ക്കൊളളുന്നത് ചുമ കടുത്തു തൊണ്ട പഴുത്ത അവസ്ഥയില്‍ നിന്ന് മോചനമേകും.
ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ ശ്വസനസംബന്ധമായ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ നേരിടുന്നവര്ക്ക് കഫം ഇളകിവരുന്നതിനും തുളസിയില സഹായകം. തേനും ഇഞ്ചിയും തുളസിയിലയും ചേര്ത്തു് കഴിക്കുന്നത് ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ആസ്ത്മ, ഇന്‌ഫുളുവന്സ, ജലദോഷം തുടങ്ങിയവയ്ക്കു പ്രതിവിധിയാണ്. തുളസിയിലയും ഏലയ്ക്കാപൊടിയും ചേര്ത്തു തിളപ്പിച്ച വെളളത്തില്‍ പാലും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്തു കഴിക്കുന്നതു കടുത്ത പനിയോടനുബന്ധിച്ച ചൂടു കുറയ്ക്കുന്നതിനു സഹായകം.
പേശികള്ക്ക്ന അയവു വരുത്തുന്നതിനു തുളസിയില സഹായകം. തുളസിയിലയും ചന്ദനവും ചേര്ത്ത് അരച്ചു നെറ്റിയില്‍ പുരട്ടിയാല്‍ തലവേദനയില്‍ നിന്ന് മോചനം. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കുന്നതിനും തുളസിയില ഉത്തമം. തുളസിനീരും തേനും ചേര്ത്തു നല്കിയാല്‍ ചുമ, തൊണ്ടവേദന എന്നിവയ്ക്ക് ആശ്വാസമാകും.
അച്ഛാ, തുളസിയില പോഷകസമൃദ്ധമാണോ....?
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു .ബാക്ടീരിയയെ തടയുന്നു. നീരും വേദനയും കുറയ്ക്കുന്ന സ്വഭാവഗുണവും തുളസിയിലയ്ക്കുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളായ എ, സി, കെ, ധാതുക്കളായ മാംഗനീസ്, കോപ്പര്‍, കാല്സ്യം , ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ തുളസിയിലയിലുണ്ട്.
സ്ട്രസ്(മാനസിക പിരിമുറുക്കം) കുറയ്ക്കുന്നതിനും തുളസിയില സഹായകമെന്നു പഠനം. തുളസിയില പതിവായി ചവയ്ക്കുന്നതു രക്തശുദ്ധിക്കും ഉത്തമം. 100 ഗ്രാം തുളസിയിലയില്‍ ഒരു ദിവസം ശരീരത്തിനാവശ്യമായ വിറ്റാമിന്‍ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ എയ്ക്ക് ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണമുണ്ട്. കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനു സഹായകം. വിറ്റാമിന്‍ എയുടെ കുറവു മൂലമുണ്ടാകുന്ന നിശാന്ധത തടയുന്നതിനു തുളസിയില ജ്യൂസ് സഹായകം. തുളസിയില അരച്ചു ചേര്ത്തപ വെളളം ഉപയോഗിച്ചു കണ്ണു കഴുകുന്നത് ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് അണുബാധകളില്‍ നിന്നും കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
അച്ഛാ, തുളസിയില ചവയ്ക്കുന്നതു ശ്വാസത്തിലെ ദുര്ഗ്ന്ധം അകറ്റുന്നതിനു സഹായകമാണോ?
അതേ. വായ, പല്ലുകള്‍ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം. തുളസിയില ഉണക്കിപ്പൊടിച്ചതു പല്ലുതേയ്ക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കാം. അതു കടുകെണ്ണയുമായി ചേര്ത്തു പേസ്റ്റാക്കി പല്ലുതേയ്ക്കാം, മോണ മസാജ് ചെയ്യാം. തുളസിയില മൗത്ത്‌വാഷായും ഉപയോഗിക്കാം. പല്ലുവേദന അകറ്റും. വായിലുളള മിക്ക അണുക്കളെയും ബാക്ടീരിയയെയും നശിപ്പിക്കുന്നു. വായിലെ അള്സോറിനു പ്രതിവിധിയായും ഉപയോഗിക്കാം. വായയുടെ മാത്രമല്ല വയറിന്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കുന്നതിനും തുളസിയില സഹായകം. അസിഡിറ്റി, മലബന്ധം, വിശപ്പില്ലായ്മ, ഛര്ദി തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്ക്കു പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗിക്കാം. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തോതു നിയന്ത്രിതമാക്കുന്നതിനും തുളസിയില സഹായകം.
അച്ഛാ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് തുളസിയില സഹായകമാണോ..?
തുളസിയിലുളള വിറ്റാമിന്‍ സിയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഫ്രീറാഡിക്കലുകളുടെ ആക്രമണത്തില്നിന്നു ഹൃദയത്തിനു സംരക്ഷണമേകുന്നു. കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തസമ്മര്ദം നിയന്ത്രിതമാക്കുന്നു. വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും തുളസിയില സഹായകം. തുളസിനീര് തേന്‍ ചേര്ത്തു കഴിക്കുന്നത് വൃക്കയിലുണ്ടാകുന്ന ചിലതരം കല്ലുകള്‍ മൂത്രനാളിയിലൂടെ പുറന്തളളപ്പെടുന്നതിനു സഹായകം. വൃക്കകളില്‍ കല്ലുണ്ടാകുന്നതിനു കാരണമാകുന്ന അമിത യൂറിക്കാസിഡിന്റെ തോതു കുറയ്ക്കുന്നതിനും തുളസി സഹായകം.
തുളസിയിലയുടെ മറ്റു ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചു പറയാമോ...?
ആന്റി സെപ്റ്റിക്കാണ് തുളസിയില. മുറിവുകള്‍, വ്രണങ്ങള്‍ എന്നിവ ഭേദപ്പെടുത്തുന്നതിനു സഹായകം. നാഡീസംബന്ധമായ വേദനയും നീര്വീിക്കവും കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉത്തമം. സ്തനാര്ബുദം ഉള്പ്പെടെയുളള കാന്സറുകളുടെ ചികിത്സയ്ക്കു തുളസി സഹായകമെന്നു പഠനം. കാന്സനര്മുഴകളിലേക്കുളള രക്തക്കുഴലുകളെ തടസപ്പെടുത്തുന്നു. പുകയില ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മൂലം വായിലുണ്ടാകുന്ന കാന്സതര്‍ വളര്ച്ചബ തടയുന്നതിനും ഗുണപ്രദമെന്നു പഠനം...
പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കാന്‍ താത്പര്യമുളളവര്‍ തുളസിയില കൈയില്‍ കരുതുക. പുകവലിക്കാനുളള ആഗ്രഹം പ്രകടമാകുമ്പോള്‍ പുകയില ഉത്പന്നങ്ങള്ക്കു് പകരം തുളസിയില ചവയ്ക്കുക. കാലങ്ങളായി തുടര്ന്ന പുകവലി വരുത്തിവച്ച ദോഷങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുന്നതിന് തുളസിയിലുളള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ സഹായകം. അതിലുളള വിറ്റാമിന്‍ സി, പുകവലി, ക്ഷയം എന്നിവകൊണ്ടു ശ്വാസകോശത്തിനുണ്ടായ കേടുപാടുകള്‍ പരിഹരിക്കുന്നതിനു സഹായകം.
പ്രാണികളുടെ കടിയേല്ക്കു്ന്നതു മൂലമുളള വേദനയും വിഷബാധയും അകറ്റുന്നതിനു തുളസിനീരു നല്കാം. കടിയേറ്റ ഭാഗത്തു തുളസിയില അരച്ചുപുരട്ടാം. തുളസിയിലയും തുളസിവേരും അരച്ചുപുരട്ടിയാല്‍ തേളിന്റെ കടിയേല്ക്കു ന്നതു മൂലമുളള വിഷബാധ അകറ്റാം.
അച്ഛാ ചര്മസംരക്ഷണത്തിനു തുളസി സഹായകമാണോ...?
ബാക്ടീരിയയെ നശിപ്പിച്ച് മുഖക്കുരു വ്യാപിക്കുന്നതു തടയാന്‍ തുളസിയിലനീരു പുരട്ടാം. വരട്ടുചൊറി, പുഴുക്കടി, സോറിയാസിസ് തുടങ്ങിയ ചര്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും തുളസിയില ഫലപ്രദം. ഫംഗസിനെ തടയുന്നു. തുളസിയില അരച്ചുപുരട്ടിയാല്‍ ചൊറിച്ചിലില്‍ നിന്നു മോചനം നേടാം. നിരവധി ചര്മ - കേശ, ആരോഗ്യ- സൗന്ദര്യ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിര്മാണത്തിന് തുളസിയില ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.
ചര്മിത്തിന്റെ തിളക്കവും മൃദുലതയും കൂട്ടുന്നു. തുളസിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ചര്മ-ത്തിന്റെ യുവത്വം നിലനിര്ത്തുന്നു. മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും തുളസിയില ഗുണപ്രദം. തുളസിയിലയിട്ടു മൂപ്പിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ തലയില്‍ പതിവായി തേച്ചുപിടിപ്പിച്ചാല്‍ താരനകറ്റാം; മുടികൊഴിച്ചില്‍ കുറയ്ക്കാം. തുളസിയില അരച്ചതു തലയില്‍ പുരട്ടുന്നതും ഉചിതം. തുളസിയില, ചെമ്പരത്തി, വേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് അരച്ചതു തലയില്‍ പുരട്ടിയാല്‍ ചൊറിച്ചില്‍ ഒഴിവാക്കാം.
അച്ഛാ, പണെ്ടാക്കെ മിക്ക വീട്ടുമുറ്റത്തും തുളസിത്തറയുണ്ടായിരുന്നു...
ഇന്നതൊക്കെ ആളുകള്‍ മറന്നിരിക്കുന്നു. തുളസിയുടെ ആരോഗ്യസിദ്ധികളാണ് അതിന്റെ മഹത്വം. അതു തിരിച്ചറിയുന്നതാണ് ആരോഗ്യജീവിതത്തിലേക്കുളള പ്രകൃതിവഴി. വീട്ടുമുറ്റത്തും തൊടിയിലും ഫ്‌ളാറ്റുകളിലെ ചെറു ചട്ടികളിലും തുളസിക്കതിരുകള്‍ കാറ്റിലാടി നില്ക്കുട്ടെ. വായു ശുദ്ധമാകും, ഓക്‌സിജന്‍ സമൃദ്ധമാകും. ശ്വസനം ആനന്ദകരമാകും. മനസ് ശാന്തമാകും. ജീവിതം സുന്ദരമാകും - അച്ഛന്‍ പറഞ്ഞുനിര്ത്തി

Sunday, 4 October 2015

ചുമ

കുരുമുളക് – 10 ഗ്രാം, തിപ്പലി – 20 ഗ്രാം, ജീരകം – 60 ഗ്രാം : ഇവ ഉണക്കി ശീലപ്പൊടിയാക്കി, 6 പിടി ചിറ്റാടലോടകത്തിന്‍റെ ഇല ഇടിച്ചു പിഴിഞ്ഞ നീരും ചേര്‍ത്ത്, ഇരുമ്പു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ ശേഷം സമം തൂക്കം പനങ്കല്‍ക്കണ്ടം ചേര്‍ത്തു പൊടിച്ചു സൂക്ഷിക്കുക. രാവിലെയും വൈകിട്ടും ഈ ഔഷധം ചുണ്ടക്കാപ്രമാണം ചെറുതേനില്‍ മര്‍ദ്ദിച്ചു കൊടുത്താല്‍ ശ്വാസവും കാസവും മാറും.ആടലോടകത്തിന്‍റെ ഇല ഇടിച്ചു പിഴിഞ്ഞെടുത്ത നീര് (സ്വരസം) ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ അത്രയും തന്നെ തേനും ചേര്‍ത്ത് ദിവസം മൂന്നു നേരം കഴിച്ചാല്‍ ചുമയും രക്തപിത്തവും ശമിക്കും.
ആടലോടകം സമൂലം കഷായം വെച്ച്, ദിവസം രണ്ടു നേരം 25 മില്ലി വെച്ചു കഴിച്ചാല്‍ ചുമയും രക്തപിത്തവും ശമിക്കും. ഇതേ കഷായം രക്താര്‍ശസ്, രക്താതിസാരം എന്നിവയ്ക്കും നല്ലതാണ്. കഷായം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം പഴയ പോസ്റ്റുകളില്‍ പല തവണ പറഞ്ഞതാണ്.
പച്ച ആടലോടകം സമൂലം പറിച്ചെടുത്ത് വൃത്തിയാക്കിയത് 900 ഗ്രാം, തിപ്പലി 100 ഗ്രാം,
900 ഗ്രാം പച്ച ആടലോടകവും (സമൂലം) 100 ഗ്രാം തിപ്പലിയും ചതച്ചു രണ്ടു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ വെന്ത് ഒരു ലിറ്ററാക്കി വറ്റിച്ച്, 250 ഗ്രാം നെയ്യ് ചേര്‍ത്തു കാച്ചിക്കഴിക്കുന്നത് ചുമ, രക്തം കലര്‍ന്നു കഫം തുപ്പല്‍, ഉരഃക്ഷതം എന്നിവയില്‍ ഫലപ്രദമാണ്. ഇതേ കഷായം ക്ഷയരോഗത്തിനും നല്ലതാണ്.
ആടലോടകത്തിന്‍റെ ഇല ഇടിച്ചു പിഴിഞ്ഞെടുത്ത നീരില്‍ ചന്ദനം അരച്ചു ചേര്‍ത്ത്, 15 മില്ലി വീതം ദിവസം രണ്ടു നേരം സേവിച്ചാല്‍ രക്തപിത്തവും രക്തം കലര്‍ന്നു കഫം തുപ്പലും ശമിക്കും.
ആടലോടകത്തിന്‍റെ ഇല വാട്ടിപ്പിഴിഞ്ഞ നീരില്‍ തേനും കല്‍ക്കണ്ടവും ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ ചുമ മാറും. ഒരു നേരം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വെച്ച് ദിനം മൂന്നു നേരം വരെ കഴിക്കാം. ഈ ഔഷധം ആസ്ത്മയ്ക്കും അത്യന്തം ഉത്തമമാണ്

കറുവാപ്പട്ട ഒരു അമുല്യ ഔഷധം

കറുവാപ്പട്ട സിലാനിക്കേസി (Zeylanaceae) സസ്യകുലത്തില്‍ പെട്ട ഇലവംഗത്തിന് ഇംഗ്ലീഷില്‍ സിനമണ്‍(Cinnamon) എന്നും സംസ്കൃതത്തില്‍ ലവംഗം, തമാലപത്രം എന്നും മലയാളത്തില്‍ കറുവ, ഇലവര്‍ങംഎന്നും പറയുന്നു.
ഭാരതീയ വൈദ്യഗ്രന്ഥങ്ങളിലെല്ലാം ഇലവംഗത്തിന്റെ ഗുണത്തെക്കുറിച്ച്പരാമര്‍ശമുണ്ട്. ചരകസംഹിതയിലും അഷ്ടാംഗഹൃദയത്തിലും ഇലവര്‍ങത്തിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങള്‍വിവരിക്കുന്നുണ്ട്.
കറികള്‍ക്ക് നല്ല രുചിയും മണവും നല്കുന്നതുകാരണം കറിമസാലകളിലാണ് സര്‍വ്വസാധാരണമായികറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിലും പല ഔഷധഗുണവുമുള്ളതാണ്. പനി, വയറിളക്കംആര്‍ത്തവസംബന്ധമായ തകരാറുകള്‍ തുടങ്ങിയവക്ക് ചൈനീസ് ഭിഷഗ്വരന്മാര്‍ ഫലപ്രദമായഔഷധമായി കറുവപ്പട്ടയെ കരുതുന്നു. ഉന്മേഷവും ഉണര്‍വ്വും ഓര്‍മ്മശക്തിയും നല്കുവാന്‍ കറുവാപ്പട്ടയ്ക്ക്കഴിയും. ഗ്യാസ്ട്രബിളിന് കുറവുണ്ടാകും.
കറുവമരത്തിന്റെ ഇലകള്‍, പൊടിയായോ (പൌഡര്‍ രൂപത്തിലായോ) ഡിക്കോക്ഷനായോ ഉപയോഗിക്കാം. വായുകോപത്തെ ഇല്ലാതാക്കാനും മൂത്രതടസ്സം നീക്കാനും ഇതു സഹായിക്കുന്നു. മാനസികസംഘര്‍ഷം ഇല്ലാതാക്കാനും ഓര്‍മയുണര്‍ത്താനും കറുവപ്പട്ട സഹായിക്കുന്നു. ഒരു നുള്ളു കറുവപ്പട്ടപൊടിച്ചത് അല്പം തേനില്‍ ചാലിച്ചു പതിവായി കഴിച്ചാല്‍ വായുകോപം ശമിക്കുകയും മൂത്രതടസ്സമില്ലാതാകുകയും, മാനസിക സംഘര്‍ഷം അകലുകയും ചെയ്യും.
കറുവ ദഹനക്കേട് മാറ്റുകയും പ്രമേഹരോഗിയുടെ രക്തത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും. വയറ്റിനൂള്ളിലുണ്ടാകുന്നമുറിവുകള്‍, മൂത്രനാളിയിലും യോനിയിലുമുള്ള അണുബാധ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കും. ദന്തക്ഷയം ചെറുക്കും. മോണരോഗം ഇല്ലാതാക്കും. ഒരു കഷണം കറുവപ്പട്ട എടുത്തു ചവച്ചാല്‍ അതു വായില്‍ മധുരവും പല്ലിനു തിളക്കവുമേകും. ജലദോഷത്തിനു പറ്റിയ മരുന്നാണ് കറുവ. കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചു താഴെ പറയുംപ്രകാരം ഡിക്കോക്ഷന്‍ തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി പൊടിച്ച ഒരു നുള്ളു കറുവപ്പട്ട എടുത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ്സ്വെള്ളത്തിലിട്ട് ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകു പൊടിയും തേനും ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ ഇന്‍ഫ്ലുവന്‍സ, തൊണ്ടയടപ്പ്,എന്നിവയെല്ലാം ശമിക്കും.
ദഹനക്കേടിനും വയറ്റിളക്കത്തിനും ഇതു തന്നെ ഉപയോഗിക്കാം. കറുവത്തൈലം തേനില്‍ ചേര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ ജലദോഷത്തിന്റെ തീവ്രത കുറയും. ഛര്‍ദ്ദിക്കാനുള്ളതോന്നല്‍ ഇല്ലാതാകും. സ്വാഭാവിക ഗര്‍ഭനിരോധനൌഷധം കൂടിയാണ് കറുവപ്പട്ട. പ്രസവം കഴിഞ്ഞ്ഒരു മാസത്തേക്ക് എല്ലാ രാത്രിയിലും ഒരു കഷണം കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുക. 15-20 മാസം വരെ ആര്‍ത്തവംവൈകുന്നു. അങ്ങനെ വീണ്ടും ഉടനടി ഗര്‍ഭം ധരിക്കാതിരിക്കാനും ധാരാളം മുലപ്പാല്‍ ഉണ്ടാകാനുംസഹായിക്കുന്നു. കറുവ പ്രധാന ചേരുവയായ ഡിക്കോക്ഷന്‍ പ്രസവവേദനയുടെ കാഠിന്യംകുറക്കും.
ശീതക്കാറ്റേറ്റുണ്ടാകുന്ന തലവേദന ശമിക്കാന്‍ കറുവ പൊടിച്ചു വെള്ളത്തില്‍ ചാലിച്ചു നെറ്റിയില്‍ പുരട്ടുക. നെറ്റിയില്‍ കറുവത്തൈലം പുരട്ടുന്നതും ആശ്വാസം പകരും. പല്ലുവേദന ശമിക്കാന്‍കറുവത്തൈലത്തില്‍ മുക്കിയെടുത്ത ഒരു ചെറിയ കഷണം പഞ്ഞി പല്ലിന്റെ പോട്ടിനുള്ളില്‍ തിരുകുക. വേദന ശമിക്കും.വായ് നാറ്റം അകറ്റാനും കറുവക്ക് കഴിയും. ഒരു സൌന്ദര്യ സംവര്‍ധക വസ്തുകൂടിയാണ്കറുവ. മുഖക്കുരുവിന്റെ വേദന അകറ്റാനും അതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന പാടുപോകാനും കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചുനാരങ്ങാനീരില്‍ ചാലിച്ചു പുരട്ടുക.
ഇല, ഞെട്ട്, പട്ടയുടെ കഷണങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയവ വാറ്റി കറുവത്തൈലം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നു. 2 ഗ്രാം കറുവാപ്പട്ട, 2 ഗ്രാം കരയാംപൂവ്, 10 ഗ്രാം തുളസിയില, 6 ഗ്രാം ചുക്ക്, 3 ഗ്രാം ഏലക്കായ ഇവ പൊടിച്ച് ഇടങ്ങഴി വെള്ളത്തിലിട്ട് തിളപ്പിച്ച് ( 15 മിനിട്ട് തിളപ്പിക്കണം) ചൂടാറിയതിന് ശേഷം 3 ഔണ്‍സ് തേനും ചേര്‍ത്ത് കുലുക്കി 4 ഔണ്‍സ് വീതം 4 മണിക്കൂര്‍ ഇടവിട്ട് കഴിച്ചാല്‍ വൈറല്‍ഫീവര്‍ എന്ന ജലദോഷപ്പനിമാറുകയും അതിനെത്തുടര്‍ന്നുണ്ടാകുന്ന ചുമ, ക്ഷീണം, അരുചി എന്നിവയ്ക്ക് പരിപൂര്‍ണ്ണശാന്തി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. ആഹാരം കഴിഞ്ഞ ഉടനെ 2 കഷ്ണം കറുവാപ്പട്ട ചവച്ച് നീരിറക്കിയാല്‍ വായ്നാറ്റവും പല്ല് തേയുന്നതും മാറി ഒരു നവോന്മേഷം ഉണ്ടാകും. ഇലവംഗപ്പട്ട പൊടിച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വീതം തേനില്‍ ചാലിച്ച് രാത്രിതോറും പതിവായി കഴിച്ചാല്‍ ഓര്‍മ്മക്കുറവ്, ബുദ്ധിമാന്ദ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം കിട്ടുന്നതാണ്. പ്രായമായവര്‍ക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന അള്‍ഷിമേഴ്സ് എന്ന രോഗത്തിന് ഈ പ്രയോഗം ഒരു പരിധിവരെ ഫലം ചെയ്തുകാണാറുണ്ട്.
ഇലവംഗത്തില്‍ നിന്നും വാറ്റിയെടുക്കുന്ന കറപ്പത്തൈലം ഭക്ഷ്യപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍കേടുവരാതിരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അഞ്ചോ എട്ടോ തുള്ളി കറപ്പത്തൈലം അല്പം തേനില്‍ ദിവസം മൂന്ന് തവണ കഴിച്ചാല്‍ ദഹനക്കേട്, വയറിളക്കം, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്ക് ശമനം കിട്ടും. പതിനഞ്ച് തുള്ളി കറപ്പത്തൈലം മൂന്ന് ഔണ്‍സ് ആവണക്കെണ്ണയില്‍ ചേര്‍ത്ത് മൂലക്കുരുവിനും മറ്റു പുണ്ണുകള്‍ക്കുംവീക്കത്തിനും പുറമെ പുരട്ടിയാല്‍ ആശ്വാസം കിട്ടും. കറപ്പത്തൈലവും യൂക്കാലിപ്റ്റസ് തൈലവും സമമെടുത്ത് തൂവാലയില്‍ തളിച്ച് മണപ്പിച്ചാല്‍ ജലദോഷവും മൂക്കടപ്പും മാറുന്നതാണ്.
സോസ്, അച്ചാര്‍ ബേക്കറി പലഹാരങ്ങള്‍, ശീതളപാനീയങ്ങള്‍, ഔഷധങ്ങള്‍,
പെര്‍ഫ്യൂമുകള്‍,എന്നിവ നിര്‍മ്മിക്കാന്‍ കറുവത്തൈലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടൂത്തപേസ്റ്റ്, സോപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍,കീടനാശിനികള്‍, എന്നിവയുടെ നിര്‍മാണത്തിനും ഈ തൈലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറുവത്തൈലംഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. കറുവയുടെ ഉണങ്ങിയ ഇലയും ഉള്ളിലെ പട്ടയും കേക്കിനും മധുരവിഭവങ്ങള്‍ക്കും ഗരംമസാലപ്പൊടിക്കും സ്വാദു പകരുന്നു. കറുവ ഇല പെര്‍ഫ്യൂംഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒട്ടേറെ ഗുണങ്ങള്‍ അവകാശപ്പെടാമെങ്കിലും അമിതമായിഉപയോഗിച്ചാല്‍ വൃക്കകളും മൂത്രസഞ്ചിയും തകരാറിലാകും. ഗര്‍ഭിണികള്‍ അളവിലേറെ കഴിച്ചാല്‍ ഗര്‍ഭംഅലസിപ്പോകും.
ഷെയർ ചെയ്യുക ആര്ക്കെങ്കിലും ഈ പോസ്റ്റുകൾ ഉപകാരം ആകട്ടെ.
കൂടുതല്‍ അറിയാന്‍ ആയുർവേദം പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യൂ

Thursday, 1 October 2015

നെല്ലിക്ക മുറബ്ബ.


നല്ലോരു അയേണ്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി മിശ്രണഫലമാണിത്. നെല്ലിക്കാ തളം തലയില്‍ ഇട്ടവന് മനസ്സിനു പോലും സുഖം ലഭിക്കുമ്പോള്‍ അത് ഉള്ളില്‍ കഴിച്ചാല്‍ കിട്ടുന്ന ലാഭം അതി ഭയങ്കരം തന്നേയാകില്ലേ കൂട്ടരേ! നെല്ലിക്ക വിളവെടുക്കുന്നിടത്ത് കര്‍ഷകന്റെ ദൗത്യം ആരംഭിക്കുകയാണ്. വാല്യൂ അഡീഷന്‍ എതു കൃഷിക്കും ഇന്നത്തെ ആവശ്യമാണ്. ജനങ്ങളെ അമൃതേത്തിനു സജ്ജരാക്കുന്ന കര്‍ഷകന്‍ ദൈവത്തിനൊപ്പമാകും.
ജരാനരകള്‍ കൂടാതെ ആയുരാരോഗ്യം നല്‍കും അമൃതിനു തത്തുല്യമെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന മധുര നെല്ലിക്കാ ഉണ്ടാക്കി വക്കുക എന്നത് ഒരു വര്‍ഷം മുഴുവനുമായി അതിന്റെ ഗുണം വീട്ടുകാര്‍ക്കെല്ലാം ലഭ്യമാക്കാനുള്ള ഒരു പ്രാചീന സമ്പ്രദായമാണെന്നാണെന്റെ തോന്നല്‍.
അതിന്നാവശ്യമായതെന്തെല്ലാം?
നല്ല മൂത്തു പഴുത്ത ചീയലും കേടുപാടുകളൊന്നും ഇല്ലാത്ത നെല്ലിക്ക ഒരു കിലോ,
പഞ്ചസാര ഒരൊന്നരകിലോയോളമാകാം.
ഏലം എട്ടു പത്തെണ്ണം പൊളിച്ച് തകര്‍ത്തത്
കുങ്കുമപൂവ് കുഞ്ഞുസ്പൂണില്‍ പകുതിയോ നിങ്ങളുടെ ആസ്തിക്കനുസരിച്ചോ
കുരുമുളക് കുഞ്ഞുസ്പൂണില്‍ പകുതി
ബ്ലാക്ക് സാള്‍ട്ട് ( സോഡിയം ക്ലോറേഡും സോഡിയം സള്‍ഫേറ്റ് ചെറുതായി ചേര്‍ന്ന ഒരു മിനറല്‍) ഒരു കുഞ്ഞു സ്പൂണ്‍, മിക്ക സൂപ്പര്‍ മാര്‍ക്കറ്റിലും കിട്ടാം.
ആലം. പണ്ടൊക്കെ ബാര്‍ബ്ബര്‍ ഷോപ്പില്‍ മുടി വെട്ടിയതു ശേഷമുള്ള മിനുക്കുപണിയില്‍ മെമ്പോടി ചേര്‍ക്കാന്‍ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന തരം വെള്ളാരം കല്ല്, അത് ആയൂര്‍വ്വേദ കടകളില്‍ ഇന്നും കിട്ടും. പൊടിച്ചാല്‍ ഒരര സ്പൂണ്‍ ധാരാളം.
ശുദ്ധ വെള്ളത്തില്‍ രണ്ട് ദിവസം ഇട്ടു കുളിപ്പിച്ച നല്ല നെല്ലിക്കയെ എടുത്തു എന്തെങ്കിലും കേടുപാടുകള്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ അവ മുറിച്ചു മാറ്റി, ഒരു ഫോര്‍ക്കു കൊണ്ട് പറ്റാവുന്നത്ര ആഴത്തില്‍ കുത്തി നോവിക്കണം. പിന്നീടവയെ വീണ്ടും രണ്ടു ദിവസത്തെ കുളിക്കായി അരസ്പൂണ്‍ ആലം ചേര്‍ത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുക്കി വക്കണം. അപ്പോള്‍ അതിലെ കയ്പുരസം വാര്‍ന്നു അവ ശുദ്ധിയുള്ള നെല്ലിക്കയായി മാറിയിരിക്കും. അതില്‍ നിന്നുമെടുക്കുന്ന നെല്ലിക്കയെ നല്ല വെള്ളത്തില്‍ രണ്ടു തവണ നന്നായി കഴുകിയെടുത്താലും.
ഇനി ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതില്‍ ആ നെല്ലിക്ക ഇട്ട് വീണ്ടും തിളവന്നതിനു ശേഷം രണ്ടു മിനിറ്റ് തിളക്കാന്‍ വിട്ടതിനു ശേഷം അടുപ്പു കെടുത്തുക. ഇനി പത്തു മിനിറ്റ് പാത്രം മൂടി തന്നെയിരിക്കട്ടെ. പിന്നീട് നെല്ലിക്കയെ വെള്ളം അരിച്ചു പുറത്തെടുക്കുക.
അരലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ നമ്മുടെ കയ്യിലുള്ള ഒന്നര കിലോ പഞ്ചസാര തിളപ്പിച്ചു ലായനി തയ്യാറാക്കുക. അതില്‍ നമ്മുടെ നെല്ലിക്കയെ ശേഷം ഇട്ടു നല്ലവണ്ണം തിളച്ചു തേന്‍ പരുവമാക്കാന്‍ വക്കുക. നെല്ലിക്ക അധികം വെന്തുടയാതിരിക്കാനുള്ള മുന്‍ കരുതലുകള്‍ നടപ്പാക്കുക. ഇനി അത് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ബ്ലാക് സാല്‍ട്ട്, കുരുമുളകു പൊടി, ഏലപ്പോടി, കുങ്കുമപൂവ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കി ജലാംശം തീറെയില്ലാതാക്കിയ കുപ്പിയിലാക്കാം.
നെല്ലിക്കയുടെ മുകളില്‍ പഞ്ചസാര ഇട്ട് നാലഞ്ചു മണിക്കൂര്‍ വച്ചു ജ്യൂസ് പുറത്താക്കിയ ശേഷം തിളപ്പിച്ചാല്‍ നെല്ലിക്ക വെന്തു പോകാതിരിക്കാന്‍ സഹായകരമാകുന്നതാകും.
കുപ്പിയില്‍ പഞ്ചസാര ലായനി നെല്ലിക്കാക്ക് മുകളില്‍ നില്‍ക്കണം. രണ്ടു ദിവസം കഴിയുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാര ലായനി നേര്‍ത്തു വന്നതായി നിരീക്ഷിച്ച് അങ്ങിനെ കണ്ടാല്‍ വീണ്ടും ലായനി തിളപ്പിച്ചു കട്ടിയാക്കുക. ഇടക്കിടെ മാസങ്ങള്‍ കഴിയുമ്പോഴും പഞ്ചസാര ലായനിയെ നോക്കി എപ്പോഴൊക്കെ കനം കുറയുന്നൂവെന്നു കണ്ടാല്‍ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം കളയുക. ഒരു കൊല്ലമോ രണ്ട് കൊല്ലമോ കേടു വരാതെ ഇരിക്കണം. കേടു വന്നാല്‍ ആരോടും ചോദിക്കാതെ എടുത്തു കളയാനും മടിക്കരുതേ.

മുന്തിരി

ഏപ്രിലിൽ കായ് വന്ന തണ്ടിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റാം. ഒക്ടോബറിൽ വശങ്ങളിൽനിന്നു പൊട്ടുന്ന മുളകൾ മുറിച്ചുകളയാം. എങ്കിലേ മുന്തിരി പൂക്കുകയുള്ളൂ. രണ്ടാമത്തെ പ്രൂണിങ്ങിൽ കാലിവളവും മ്യൂറിയേറ്റ് ഒാഫ് പൊട്ടാഷും യൂറിയയുമൊക്കെ തരാതരംപോലെ നൽകണം. കൊമ്പു കോതാതെ ഇലകള്‍ തിങ്ങിയാൽ മിൽഡ്യൂ എന്ന ഫംഗസ് ബാധയുണ്ടാകാം.
മുന്തിരികൊണ്ടു വൈനുണ്ടാക്കാനറിയാം ശ്വേതയ്ക്ക്. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ പട്ടയും ഇഞ്ചി ചതച്ചതും ചാലിച്ച് അതില്‍ പഴ‌ുത്ത മുന്തിരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയിടും. ഒരു കിലോ മുന്തിരിക്കു രണ്ടു കിലോ പഞ്ചസാര ഒരു നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞതും എന്ന തോതിൽ ചേർക്കും.
തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് മൺപാത്രങ്ങളിൽ നിറച്ച് തുണികൊണ്ടു കെട്ടി വയ്ക്കും. ദിവസവും ഉണങ്ങിയ തവി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കും. മൂന്നാഴ്ച പിന്നിടുമ്പോൾ ഒരു പിടി മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ചേർക്കാം.